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探店时尝到一家小馆的蒜蓉蒸虾,用了8只活虾(每只约40克),剥壳留尾后背部划刀去虾线。虾身均匀抹上15克蒜蓉、10毫升生抽、5毫升蚝油和少许盐,蒸锅水开后中火蒸6分钟,出锅淋10毫升热油。虾肉紧实弹牙,蒜香浓郁却不抢鲜味。适合配一碗紫菜蛋花汤和蒜蓉蒸茄子,汤的清爽能冲淡虾的鲜咸,茄子吸汁后软糯互补。
留学回国后我考公上了北京国税局。2021年公务员考试改革,增加人工智能岗,计算机专业优势大。我行测148分,申论92分上线。同事说2023年应届生比例提高到70%,我恰好赶上。入职后月薪1.2万,五年后可到副处。相比私企高薪,这份稳定让我安心,政策红利下很多人挤破头。