探店学来的蒜蓉蒸虾。取8只大虾（每只约60克）剪须开背，塞入20克蒜蓉、10毫升生抽、5毫升蚝油拌匀。盘中铺葱丝，中火蒸8分钟至虾壳红亮。淋热油20毫升，香气扑鼻。虾肉鲜甜弹牙，蒜香浓郁不腥。适合配紫菜汤和米饭，清爽又营养。

番茄炒蛋是家常经典。鸡蛋3个打散加盐2克，番茄2个约300克切块。锅热油20毫升，大火炒蛋至金黄捞出，再热油10毫升中小火炒番茄3分钟出汁，加蛋回锅翻炒2分钟，淋生抽8毫升。蛋嫩番茄酸甜多汁。适合配米饭或包子，喝酸奶或清汤，夏天开胃又简单。