探店时尝到一家小馆的蒜蓉蒸虾，用了8只活虾（每只约40克），剥壳留尾后背部划刀去虾线。虾身均匀抹上15克蒜蓉、10毫升生抽、5毫升蚝油和少许盐，蒸锅水开后中火蒸6分钟，出锅淋10毫升热油。虾肉紧实弹牙，蒜香浓郁却不抢鲜味。适合配一碗紫菜蛋花汤和蒜蓉蒸茄子，汤的清爽能冲淡虾的鲜咸，茄子吸汁后软糯互补。

留学回国后我考公上了北京国税局。2021年公务员考试改革，增加人工智能岗，计算机专业优势大。我行测148分，申论92分上线。同事说2023年应届生比例提高到70%，我恰好赶上。入职后月薪1.2万，五年后可到副处。相比私企高薪，这份稳定让我安心，政策红利下很多人挤破头。